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Jean-Louis Rastoin

Jean-Louis Rastoin

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Enseignant(e)-Chercheu(se)
Ingénieur agronome, docteur d’État ès sciences économiques et agrégé des universités en sciences de gestion, Jean-Louis Rastoin est professeur émérite à Montpellier SupAgro, fondateur et conseiller scientifique de la chaire UNESCO en « Alimentations du monde ». Il dirige la revue « Systèmes alimentairesn / Food Systems ». Expert du Think Tank Ipemed, il est membre de l’académie d’Agriculture de France. Ses recherches portent sur les systèmes alimentaires, les filières agricoles agroalimentaires, la prospective et les stratégies d’entreprises.

https://umr-moisa.cirad.fr/equipes-de-recherche...
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Renseignements
Titre(s), Diplôme(s) :
Professeur émérite

Institution de travail :
Montpellier SupAgro

Fonction(s) actuelle(s) : Enseignant(e)-Chercheu(se)

Bibliographie
LA SÉCURITÉ ALIMENTAIRE MONDIALE
Etats des lieux et prospectives
Sous la direction de Jean-Louis Rastoin et Christian Ferault
Autres parutions

Rastoin J.-L., 2017, États généraux de l’alimentation : Une opportunité pour accélérer la nécessaire transition des systèmes alimentaires en France, en Europe et dans le monde ?, Systèmes alimentaires / Food Systems, n° 2, 2017, p.7-13

Rastoin J.L., Ghersi G., 2010, Le système alimentaire mondial : concepts et méthodes, analyses et dynamiques, éd. Quae, Paris : 584 p.
http://www.quae.com/fr/r966-le-systeme-alimentaire-mondial.html

Rastoin J.-L., Bouquery J.-M., dir., 2015, L’Industrie agroalimentaire en France, La Documentation Française, Etudes, Paris : 253 p.
http://www.ladocumentationfrancaise.fr/catalogue/3303331954088/index.shtml
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