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L'ÉCONOMIE ARTISANALE AU PRISME DES ACTES DE LA PRATIQUE : LE CAS DES GANTIERS-PARFUMEURS PARISIENS AU XVIIIÈME SIÈCLE
Catherine Lanoë
Marché et Organisations 24

INTRODUCTION

Les communautés de métiers qui, dans la France moderne, organisent partiellement le travail artisanal en milieu urbain, ont longtemps été considérées comme des institutions repliées sur leurs statuts et leurs règlements, jalouses de leurs ...


novembre 2015 • 18 pages
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