Accueil Editions | Groupe L'Harmattan | Librairies | Harmathèque | Harmattan TV | Théâtre Lucernaire | Translate this page in English übersetzen in Deutsch Traducir esta página en español Traduci questa pagina in italiano Translate this page in Arabic
59973 livres | 26364 articles | 49928 ebooks | 36180 auteurs | 1243 collections | 2421 revues | 1875 vidéos | 2584 personnes en ligne
Retour accueil - Editions L'Harmattan

Article

article revue auteur
Détail de l'article

rectoverso
PRÉSENTATION DE LA DÉGUSTATION THÉMATIQUE : LES VINS D'ALTITUDE
Myriam Huet
Communiquer autrement, le vin dans l'imaginaire

Myriam Huet : Nadine m'a demandé de présenter les vins, mais je m'arrêterai volontiers sur cette notion d'"altitude". L'altitude peut-elle véritablement apporter quelque chose ? Je me suis dit : "écoute, c'est simple : les cépages donnent toujours le meilleur à la limite nord de culture". Pour que les raisins donnent le meilleur, il faut une maturation lente, il faut que ça mijote ; il faut que vous ayez une maturité phénolique au top, avec notamment des températures fraîches pendant les nuits, afin que les tanins soient les plus soyeux ; il ne faut pas que cela mûrisse trop vite.


avril 2018 • 6 pages
version numérique (pdf texte) : Commander la version PDF 78 Ko

Prix éditeur : 3 €
     [retour]     


Commander la version PDF (eArticle)
Paypal  Cartes supportées   Cartes supportées

Nos Auteurs


Soumettre un manuscrit


Votre espace auteur

Agenda

La presse en parle

Prix littéraires
obtenus par nos auteurs

En ce moment au



  Accueil Editions | Groupe L'Harmattan | Librairies | Harmathèque | Harmattan TV | Théâtre Lucernaire
  dernière mise à jour : 23 août 2019 | © Harmattan - 2019 | À propos | Paiement en ligne | conditions générales de vente et mentions légales | frais de port