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Articles de presse

Mag2 Lyon n°90 - Mai 2017


Jean-François Mesplède
mai 2017


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LES CLASSEMENTS DES VINS EN FRANCE, Classifications, distinctions et labellisations (Questions alimentaires et gastronomiques, 2017)

Cet ouvrage apporte une vision large sur le phénomène de classification des vins en France, et de perception des vins considérés "à succès". Portant à la fois un regard sur les classements dits "officiels" comme sur les classements dits "vulgarisateurs" mais tout aussi dignes d'intérêt, cet ouvrage observe la diversité des prescripteurs de la représentation de la qualité du vin et suscite notre interrogation sur leur légitimité pour définir une modélisation universelle de la qualité. Ce livre sera utile à tous les consommateurs qui se demandent si un vin médaillé est systématiquement un "bon cru".

 


Auteur concerné :

Kilien Stengel


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