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Interview

Alimentation: "L'Amap est une forme de résistance à la folie de l'hyperconsommation"


Marie Théobald

LE FIGARO, avril 2018

http://www.lefigaro.fr/conso/2018/04/27/20010-2...

HISTOIRE DE LA PREMIÈRE AMAP, Soutenir les paysans pour se nourrir durablement (2011)

En 2001 est créée l'AMAP (Association pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne). A l'heure de la crise alimentaire mondiale et de la disparition dramatique des paysans, elle séduit rapidement consommateurs et agriculteurs. Cet ouvrage étudie les étapes pratiques de la création, définit l'éthique indispensable et amène méthodiquement les futurs partenaires à mettre en place leur alternative économique. Des témoignages d'expériences viennent l'enrichir.

 


Auteur concerné :

Denise Vuillon


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