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Articles de presse

Pierre Rosset met les pieds dans le plat


Laetitia Déprez
mai 2018


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LA CANTINE, Ventre de l'école ? (Les Ecrits de BUC Ressources, 2017)

S'appuyant sur une riche bibliographie, l'auteur défend l'idée qu'un enfant qui mange avec plaisir est un enfant qui vit et apprend bien. Ainsi, du Banquet de Platon à aujourd'hui, il prend le repas comme pivot de son analyse d'une éducation conduisant au savoir et à la vie sociale, au respect de l'autre et à la citoyenneté par la gastronomie.

 


Auteur concerné :

Pierre Rosset


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