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Livre

Livre Un ministère de la Gastronomie et pourquoi pas !
Détail de l'ouvrage

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UN MINISTÈRE DE LA GASTRONOMIE ET POURQUOI PAS !

Pourquoi et comment valoriser et transmettre notre patrimoine alimentaire ?
Kilien Stengel
Questions contemporaines
ANTHROPOLOGIE, ETHNOLOGIE, CIVILISATION GASTRONOMIE - CUISINE SOCIOLOGIE


L'alimentation est le nerf essentiel à la bonne marche d'une société aux visages multiples. Une double politique alimentaire et gastronomique devra un jour naître en France. Et la responsabilité de l'Etat n'est pas le fait des seuls politiques, même si elle est évidente : une alimentation non réfléchie, non éduquée, non valorisée, non transmise est une alimentation faible et pauvre. Il est donc grand temps d'envisager un Ministère de la gastronomie afin que la population nourrisse son corps comme son esprit.


- format : 13,5 x 21,5 cm
ISBN : 978-2-296-56613-2 • novembre 2011 • 110 pages
EAN13 : 9782296566132
EAN PDF : 9782296473942
EAN ePUB : 9782296826212

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