Accueil Editions | Groupe L'Harmattan | Librairies | Harmathèque | Harmattan TV | Théâtre Lucernaire
37333 livres | 19116 articles | 32007 ebooks | 24260 auteurs | 839 collections | 1697 revues | 1706 vidéos | 7623 personnes en ligne
Retour accueil - Editions L'Harmattan
            Rechercher un titre ou un auteur       > recherche avancée
Nous contacter |

Livre

Livre La fonction sociale des restaurants en Chine
Détail de l'ouvrage

recto • verso

LA FONCTION SOCIALE DES RESTAURANTS EN CHINE

 Xiaomin Yang
Préface de Dominique Desjeux
Logiques sociales
ANTHROPOLOGIE, ETHNOLOGIE, CIVILISATION SOCIOLOGIE ASIE Chine

Les Chinois "prennent l'alimentation pour Dieu". Selon eux, surveiller l'alimentation quotidienne est la meilleure façon de garder une bonne santé ; mais le fait de manger sert aussi à assurer l'ordre social. Le restaurant joue un rôle important dans la vie des Chinois : c'est un endroit pour prendre des repas, mais aussi un endroit de communication. C'est une mise en scène de la hiérarchie familiale, sociale et professionnelle. A travers le choix du restaurant et le choix des plats se manifestent les relations interpersonnelles entre les participants.




ISBN : 2-296-01530-1 • octobre 2006 • 312 pages

Prix éditeur : 26 € 24,70 € / 162 FF
     [retour]     

Commander

Commander la version numérique (Pdf image-texte) : Commander la version numérique au format Pdf (-25%) 19,50 € | 12 896 Ko
EAN Ebook format Pdf : 9782296157576

Partager
du même auteur
ENTREPRISE ET CULTURE
 Suixiang Chen, Yong Xie, Xiaomin Yang
FRANCE-CHINE
Migrations de pensées et de technologies
 Textes réunis par Li-Hua Zheng et Xiaomin Yang
Paypal  Cartes supportées   Cartes supportées

Nos Auteurs

Être édité

Agenda

Louer une salle
au coeur du
Quartier Latin

En ce moment au Lucernaire :
  Accueil Editions | Groupe L'Harmattan | Librairies | Harmathèque | Harmattan TV | Théâtre Lucernaire
  dernière mise à jour : 17 mai 2013 | © Harmattan 2009 - 2013 | À propos | conditions générales de vente et mentions légales | frais de port