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Livre

Livre La réglementation vitivinicole champenoise
Détail de l'ouvrage

LA RÉGLEMENTATION VITIVINICOLE CHAMPENOISE

Sylvie Diart Boucher
Administration et Aménagement du Territoire
DROIT, JUSTICE GASTRONOMIE - CUISINE MONDE RURAL, AGRICULTURE


Le vin est le produit agricole le plus réglementé en France mais également dans l'Union européenne. L'intervention de différentes sources réglementaires dans la production du champagne engendre des difficultés quant aux règles à appliquer au quotidien. Il est nécessaire de bien appréhender toutes les étapes relatives à son élaboration pour comprendre le cheminement juridique qui aboutit à produire un vin d'exception tant par ses qualités intrinsèques que par sa réussite commerciale.


- format : 13,5 x 21,5 cm
ISBN : 978-2-296-04246-9 • octobre 2007 • 306 pages
EAN13 : 9782296042469
EAN PDF : 9782296183551
EAN ePUB : 9782336262215

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