• Couverture Gastronomie Gastrosophie Gastronomisme
  • 4eme Gastronomie Gastrosophie Gastronomisme

GASTRONOMIE GASTROSOPHIE GASTRONOMISME

Kilien Stengel

Collection : Questions contemporaines

Livre papier :
11,5 €
Imprimé en france - Frais de port 0,01 €*
*(si commande >= 30€ livrée en France)
Version numérique* :
8,49 €
* Nos versions numériques sont compatibles avec l'ensemble des liseuses et lecteurs du marché.

L'identité gastronomique d'un individu comme d'un pays se dessine par son approche pluriculturelle, son discours gastronomique, et sa définition du terme "gastronomie". Des idéologistes de ce domaine patrimonial donnent naissance au "gastronomisme", source de critiques et d'éloges. Mais, alors qu'elle s'inscrit dans le marbre de l'Humanité, la gastronomie n'apparaît être qu'une diversité de cuisines et d'opinions définies par chaque gastronome, par ses origines, son éducation, ses traditions et ses savoir-faire.

  • - format : 13,5 x 21,5 cm
  • ISBN : 978-2-296-55197-8 • juin 2011 • 110 pages
  • EAN13 : 9782296551978
  • EAN PDF : 9782296463097
  • EAN ePUB : 9782296811522
  • Télécharger les fichiers de couverture : rectoversoaplat

Vidéos en ligne

GASTRONOMIE GASTROSOPHIE GASTRONOMISME
Kilien Stengel

décembre 2011

Du même auteur

997 livres dans cette collection

Dans la même thématique