Accueil Editions | Groupe L'Harmattan | Librairies | Harmathèque | Harmattan TV | Théâtre Lucernaire | Translate this page in English übersetzen in Deutsch Traducir esta página en español Traduci questa pagina in italiano Translate this page in Arabic
58865 livres | 26224 articles | 48836 ebooks | 35460 auteurs | 1234 collections | 2387 revues | 1792 vidéos | 5394 personnes en ligne
Retour accueil - Editions L'Harmattan

Livre

Livre Les établissements de restauration dans le monde
Détail de l'ouvrage

rectoversoaplat

LES ÉTABLISSEMENTS DE RESTAURATION DANS LE MONDE

Sous la direction de Vincent Marcilhac et Vincent Moriniaux
Géographie et cultures
GÉOGRAPHIE DÉMOGRAPHIE SOCIOLOGIE


De l'Europe au Japon, en passant par les Philippines, l'Inde, les Emirats arabes unis et le Brésil, l'ouvrage cherche à cerner l'"objet restaurant" dans toutes ses dimensions. Cet ouvrage collectif rassemblant des géographes, des historiens et des profesionnels du monde de la restauration, met en lumière les évolutions récentes des établissements de restauration des plus luxueux aux restaurants populaires en passant par les restaurants cosmopolites.


- format : 160 x 240 cm
ISBN : 978-2-336-00420-4 • octobre 2012 • 370 pages
EAN13 : 9782336004204
EAN PDF : 9782296506237
EAN ePUB : 9782296984486

* Nos versions numériques sont compatibles avec l'ensemble des liseuses et lecteurs du marché.
37,5 € Commander la version papier
Version numérique*
29,99 € Commander la version numérique au format PDF

Commander la version numérique au format Epub


du même auteur
Le patrimoine en bouche, nouveaux appétits, nouvelles mythologies
Coordonné par Sylvie Brodziak et Sylvie Catellin avec la collaboration de Vincent Marcilhac / Préface de Guy Savoy
Paypal  Cartes supportées   Cartes supportées

Nos Auteurs


Soumettre un manuscrit


Votre espace auteur

Agenda

La presse en parle

Prix littéraires
obtenus par nos auteurs

En ce moment au



  Accueil Editions | Groupe L'Harmattan | Librairies | Harmathèque | Harmattan TV | Théâtre Lucernaire
  dernière mise à jour : 19 mars 2019 | © Harmattan - 2019 | À propos | Paiement en ligne | conditions générales de vente et mentions légales | frais de port