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HISTOIRES DE BIÈRE

Pierre Guingamp


ANTHROPOLOGIE, ETHNOLOGIE, CIVILISATION SCIENCES HUMAINES
Date de publication : 1 avril 2002
Livre papier :
12,2 €
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Version numérique* :
9,49 €
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Les liens mystérieux qui existent entre la femme et la bière, les pouvoirs surnaturels de la Bière de Mars, la magie de la fermentation, l'art et la manière de savourer une bière… Tels sont quelques-uns des thèmes abordés dans ces aventures à la fois sérieuses, pittoresques et galantes du célèbre patron de la bière et des brasseurs, le grand saint Arnould. Etayés par une solide documentation historique et technique, ces récits sont l'occasion de raconter la bière sous ses différents aspects, tout en évoquant la société médiévale et les traditions gastronomiques d'un terroir qui va des Ardennes aux Flandres.

  • - format : 13,5 x 21,5 cm
  • ISBN : 2-7475-2160-5 • 1 avril 2002 • 144 pages
  • EAN13 : 9782747521604
  • EAN PDF : 9782296282759
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