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Livre

Livre Plaidoyer pour l'enseignement des pratiques alimentaires
Détail de l'ouvrage

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PLAIDOYER POUR L'ENSEIGNEMENT DES PRATIQUES ALIMENTAIRES

Helene Baumert
EDUCATION ENSEIGNEMENT GASTRONOMIE - CUISINE HISTOIRE


La séparation filles-garçons avait induit des formations spécifiques en milieu scolaire : enseignement ménager pour les jeunes filles, travaux manuels pour les jeunes gens. Ces disciplines ont subi une évolution importante en France. Notre politique éducative répondra-t-elle aux besoins d'une population scolaire en recherche de repères, qu'elle peut trouver à partir de ses traditions et de ses valeurs, plus particulièrement dans la préparation et le partage d'un repas en commun?


- format : 13,5 x 21,5 cm
ISBN : 978-2-343-00323-8 • juillet 2013 • 176 pages
EAN13 : 9782343003238
EAN PDF : 9782336321134
EAN ePUB : 9782336671222

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