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L'ACCUEIL: L'AUTRE DÉFICIT FRANÇAIS

Yves Cinotti

Collection : Vivre l'entreprise
EUROPE France
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Yves Cinotti, spécialiste de la question du tourisme et du management des services en hôtellerie-restauration nous livre son analyse sur le déficit d'investissement et de formation dans l'accueil. Confronté à un métier dévalorisé l'employé en contact avec les clients ne peut affirmer son statut. Quant à l'hospitalité, c'est-à-dire le "partage du chez soi", elle concerne tous les résidents français, professionnels ou non quand ils sont en contact avec des étrangers. L'auteur propose quelques pistes d'amélioration.

  • - format : 13,5 x 21,5 cm
  • ISBN : 978-2-343-02412-7 • 1 février 2014 • 136 pages
  • EAN13 : 9782343024127
  • EAN PDF : 9782336336671
  • EAN ePUB : 9782336686776
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