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Livre

Livre La diète méditerranéenne
Détail de l'ouvrage

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LA DIÈTE MÉDITERRANÉENNE

Discours et pratiques alimentaires en Méditerranée Volume II
António José Marques da Silva
Questions alimentaires et gastronomiques
GASTRONOMIE - CUISINE MÉDITERRANÉE


Les campagnes d'information nutritionnelle organisées régulièrement par les organismes officiels de la Santé, nous encouragent à adopter un régime alimentaire plus frugal, pauvre en viande et riche en fruits, en légumes et en céréales. Le récent classement de cette diète traditionnelle sur la liste Unesco du Patrimoine Immatériel de l'Humanité représenterait-il une nouvelle étape d'un mouvement général de réconciliation grâce à la reconnaissance par les scientifiques d'un savoir vernaculaire très ancien ?


Broché
ISBN : 978-2-343-06151-1 • juin 2015 • 250 pages
EAN PDF : 9782336382234
EAN ePUB : 9782336732343

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