Après le phylloxéra et les divers épisodes catastrophiques qui ont suivi, le vignoble français a perdu presque la moitié de sa surface en 1950. À cette date, beaucoup de vignobles ont disparu ou ne sont plus cultivés que par des amateurs. Pourtant, à partir des années cinquante, certains se passionnent pour cette culture et font renaître des vignobles commerciaux qui peuvent atteindre aujourd'hui des milliers d'hectares. Quels facteurs ont conduit à ce renouveau ? Une quarantaine de vignobles sont ainsi explorés.
Broché
ISBN : 978-2-343-09729-9 • août 2016 • 300 pages
EAN PDF : 9782140015465 EAN ePUB : 9782336767826
* Nos versions numériques sont compatibles avec l'ensemble des liseuses et lecteurs du marché.
