Accueil Editions | Groupe L'Harmattan | Librairies | Harmathèque | Harmattan TV | Théâtre Lucernaire | Translate this page in English übersetzen in Deutsch Traducir esta página en español Traduci questa pagina in italiano Translate this page in Arabic
59667 livres | 26227 articles | 49625 ebooks | 35980 auteurs | 1246 collections | 2409 revues | 1842 vidéos | 3694 personnes en ligne
Retour accueil - Editions L'Harmattan

Livre

Livre Les vaches de Paris
Détail de l'ouvrage

rectoversoaplat

LES VACHES DE PARIS

De la Régence à la Restauration
Michel Gautier
Histoire de Paris
HISTOIRE MONDE RURAL, AGRICULTURE France


Au début de ce siècle, on s'est souvenu que des bêtes à cornes avaient été présentes de façon notable dans la ville de Paris. Leur destin était de produire du lait pour la consommation des Parisiens dans le cadre des « vacheries ». Il a fallu attendre la fin du XIXe siècle pour avoir des notions circonstanciées sur la situation des éleveurs et connaître leurs propres témoignages sur leur activité. Qu'en était-il auparavant ? C'est grâce à une enquête fournie que l'ouvrage nous offre ici un éclairage sur des temps plus lointains, en s'intéressant à la période du développement initial de cette activité laitière parisienne (de 1715 à 1830).


Broché - format : 15,5 x 24 cm
ISBN : 978-2-343-11014-1 • 1 janvier 2017 • 218 pages
EAN13 : 9782343110141
EAN PDF : 9782140027055

* Nos versions numériques sont compatibles avec l'ensemble des liseuses et lecteurs du marché.
23,5 € Commander la version papier
Version numérique*
17,99 € Commander la version numérique au format PDF


du même auteur
Un canton agricole de la Sarthe face au "monde plein" 1670-1870
Michel Gautier
Paypal  Cartes supportées   Cartes supportées

Nos Auteurs


Soumettre un manuscrit


Votre espace auteur

Agenda

La presse en parle

Prix littéraires
obtenus par nos auteurs

En ce moment au



  Accueil Editions | Groupe L'Harmattan | Librairies | Harmathèque | Harmattan TV | Théâtre Lucernaire
  dernière mise à jour : 27 juin 2019 | © Harmattan - 2019 | À propos | Paiement en ligne | conditions générales de vente et mentions légales | frais de port