Accueil Editions | Groupe L'Harmattan | Librairies | Harmathèque | Harmattan TV | Théâtre Lucernaire | Translate this page in English übersetzen in Deutsch Traducir esta página en español Traduci questa pagina in italiano Translate this page in Arabic
55996 livres | 24719 articles | 46404 ebooks | 33743 auteurs | 1182 collections | 2282 revues | 1505 vidéos | 9448 personnes en ligne
Retour accueil - Editions L'Harmattan

Livre

Livre Les itinéraires de notre gastronomie
Détail de l'ouvrage

rectoversoaplat

LES ITINÉRAIRES DE NOTRE GASTRONOMIE

Alain Franck
Questions alimentaires et gastronomiques
GASTRONOMIE - CUISINE HISTOIRE EUROPE France


Dans des itinéraires à la fois historiques, géographiques et techniques, en explorant la richesse de nos sols, de nos us et coutumes, l'auteur parcourt dans cet ouvrage les grands principes d'une gastronomie française qui évolue aujourd'hui très rapidement. Les thèmes retenus vont aider le lecteur à perfectionner ses connaissances générales en apportant des réponses simples aux questions qu'il se pose sur la gastronomie : origines, évolutions, arts de la table…


Broché - format : 13,5 x 21,5 cm
ISBN : 978-2-343-10783-7 • 15 janvier 2017 • 168 pages
EAN13 : 9782343107837
EAN PDF : 9782140027413
EAN ePUB : 9782336779775

* Nos versions numériques sont compatibles avec l'ensemble des liseuses et lecteurs du marché.
18 € Commander la version papier
Version numérique*
13,99 € Commander la version numérique au format PDF

Commander la version numérique au format Epub


Articles de presse
Les Nouvelles de l'Institut de la Gastronomie française, Printemps 2017
Jean-Paul Branlard
avril 2017

Le Courrier de la Guilde des Terroirs
Jean-Paul Branlard
mars 2017

Le Journal de Saône et Loire
Méjo (CLP)
janvier 2017

Vidéo en ligne
LES ITINÉRAIRES DE NOTRE GASTRONOMIE
Alain Franck

mai 2017

Evénements
Le salon du livre Festin d'auteurs se déroulera les 17 et 18 mars prochain et accueillera plusieurs auteurs "maison" !
Salon / Foire  du 17 au 18 mars 2018 - Beynat
Paypal  Cartes supportées   Cartes supportées

Nos Auteurs


Soumettre un manuscrit


Votre espace auteur


Agenda

Louer une salle
au coeur du
Quartier Latin

En ce moment au



Le Lucernaire c'est aussi une école de théâtre à Paris.

  Accueil Editions | Groupe L'Harmattan | Librairies | Harmathèque | Harmattan TV | Théâtre Lucernaire
  dernière mise à jour : 21 avril 2018 | © Harmattan - 2018 | À propos | Paiement en ligne | conditions générales de vente et mentions légales | frais de port