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Livre

Livre Les itinéraires de notre gastronomie
Détail de l'ouvrage

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LES ITINÉRAIRES DE NOTRE GASTRONOMIE

Alain Franck
Questions alimentaires et gastronomiques
GASTRONOMIE - CUISINE HISTOIRE EUROPE France


Dans des itinéraires à la fois historiques, géographiques et techniques, en explorant la richesse de nos sols, de nos us et coutumes, l'auteur parcourt dans cet ouvrage les grands principes d'une gastronomie française qui évolue aujourd'hui très rapidement. Les thèmes retenus vont aider le lecteur à perfectionner ses connaissances générales en apportant des réponses simples aux questions qu'il se pose sur la gastronomie : origines, évolutions, arts de la table…


Broché
ISBN : 978-2-343-10783-7 • janvier 2017 • 168 pages
EAN PDF : 9782140027413
EAN ePUB : 9782336779775

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Prix éditeur
18 € 17,10 €
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LES ITINÉRAIRES DE NOTRE GASTRONOMIE
ALAIN FRANCK

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