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Livre

Livre La cantine
Détail de l'ouvrage

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LA CANTINE

Ventre de l'école ?
Pierre Rosset
Préface de Philippe Crognier ; Postface de Guy-Noël Pasquet
Les Ecrits de BUC Ressources
EDUCATION GASTRONOMIE - CUISINE


S'appuyant sur une riche bibliographie, l'auteur défend l'idée qu'un enfant qui mange avec plaisir est un enfant qui vit et apprend bien. Ainsi, du Banquet de Platon à aujourd'hui, il prend le repas comme pivot de son analyse d'une éducation conduisant au savoir et à la vie sociale, au respect de l'autre et à la citoyenneté par la gastronomie.


Broché - format : 15,5 x 24 cm
ISBN : 978-2-343-11894-9 • mai 2017 • 222 pages
EAN13 : 9782343118949
EAN PDF : 9782140036781
EAN ePUB : 9782336789149

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Prix éditeur
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Articles de presse
Les Nouvelles de l'Institut de Gastronomie française, page 19 - été 2017.
Jean-Paul Branlard
juillet 2017

Comptes-rendus d'ouvrage
CEMEA AQUITAINE
Thomas Albarran
juillet 2017

Evénements
Pierre Rosset dédicacera son ouvrage "La cantine" à la librairie Martelle (Amiens)
Dédicace  le 7 octobre 2017 - Amiens
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