• Couverture La cantine
  • 4eme La cantine

LA CANTINE

Ventre de l'école ?

Pierre Rosset

Préface de Philippe Crognier ; Postface de Guy-Noël Pasquet

Collection : Les Ecrits de BUC Ressources

EDUCATION GASTRONOMIE - CUISINE
Date de publication : 1 mai 2017
Livre papier :
23,5 €
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Version numérique* :
17,99 €
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S'appuyant sur une riche bibliographie, l'auteur défend l'idée qu'un enfant qui mange avec plaisir est un enfant qui vit et apprend bien. Ainsi, du Banquet de Platon à aujourd'hui, il prend le repas comme pivot de son analyse d'une éducation conduisant au savoir et à la vie sociale, au respect de l'autre et à la citoyenneté par la gastronomie.

  • Broché - format : 15,5 x 24 cm
  • ISBN : 978-2-343-11894-9 • 1 mai 2017 • 222 pages
  • EAN13 : 9782343118949
  • EAN PDF : 9782140036781
  • EAN ePUB : 9782336789149
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Articles de presse

Pierre Rosset met les pieds dans le plat
Laetitia Déprez
mai 2018

Les Nouvelles de l'Institut de Gastronomie française, page 19 - été 2017.
Jean-Paul Branlard
juillet 2017

Comptes-rendus d'ouvrage

CEMEA AQUITAINE
Thomas Albarran
juillet 2017

13 livres dans cette collection

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