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BIO : OÙ EN SOMMES-NOUS ?

Santé - éthique - environnement

Céline Blériot

Préface de Marie-Monique Robin

Collection : Perspectives organisationnelles

Livre papier :
19 €
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Version numérique* :
13,99 €
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L'auteur mène l'enquête sur les bienfaits réels du bio. Elle a commencé par étudier l'évolution du monde agricole et de nos assiettes avec l'arrivée de la mécanisation et de la chimie. Observant d'importants dangers sanitaires et environnementaux, elle a découvert un label AB pour deux bios aux concepts quelque peu… différents. Elle a cherché à savoir pourquoi ces bios étant meilleurs à de nombreux points de vue, ils ne remplacent toujours pas l'agriculture dite conventionnelle. Après analyse de nos comportements et de notre société de consommation, elle met en lumière un jeu d'acteurs aux intérêts divergents voire très préoccupants, fort révélateur d'une cohabitation entre le développement et le durable.

  • Broché - format : 13,5 x 21,5 cm
  • ISBN : 978-2-343-12259-5 • 1 juillet 2017 • 178 pages
  • EAN13 : 9782343122595
  • EAN PDF : 9782140041969
  • EAN ePUB : 9782336794327
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Céline Blériot est titulaire d'un master en économie et gestion. Elle a su tirer parti de son parcours entre vie familiale et professionnelle pour mener cette investigation sur le bio, qui touche chacun d'entre nous. À travers ce premier livre, elle partage son constat, qui a bouleversé ses habitudes alimentaires et celles de son entourage.

Comptes-rendus d'ouvrage

Recension de Bio, où en sommes-nous ?
REVUE SILENCE N°461, novembre 2017

27 livres dans cette collection

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