CUEILLIR ET CUISINER LES PLANTES SAUVAGES DU MASSIF JURASSIEN

François Nicod et Jean-Paul Lonchampt

Editions du Belvédère

GASTRONOMIE - CUISINE
Date de publication : 6 novembre 2010
Livre papier :
23 €
Épuisé

Ce livre est un ouvrage d'esprit naturaliste, témoignant d'un certain art de vivre, notamment par l'observation des plantes sauvages qui nous entourent. Tous deux originaires de la haute vallée du Drugeon en plein coeur du massif du Jura, les auteurs ont sélectionné une centaine de plantes sauvages comestibles que vous trouverez en abondance dans les régions montagneuses de France, de Suisse, et bien au-delà et dont les applications culinaires vous séduiront.

  • Broché - format : 16 x 24 cm
  • ISBN : 978-2-88419-375-7 • 6 novembre 2010 • 208 pages
  • EAN13 : 9782884193757

François Nicod est pharmacien depuis trente ans et passionné par le monde végétal.
Jean-Paul Lonchampt a été chef cuisinier durant quarante ans et est lui aussi passionné de nature.

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