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DU LOCAL À L'INTERNATIONAL, COMMENT IDENTIFIER UN LANGUEDOC ?

Nadine Franjus-Adenis

(dir.)

Collection : Questions alimentaires et gastronomiques
EUROPE France
COMMUNICATION, MÉDIAS GASTRONOMIE - CUISINE
Date de publication : 15 juillet 2019
Livre papier :
20,5 €
Imprimé en france - Frais de port 0,01 €*
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Version numérique* :
14,99 €
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Entre la parcelle et sa région, quelle est la bonne échelle pour identifier un vin ? Quels doivent être les dénominateurs communs de la communication ?
Un collectif doit avoir la volonté de travailler ensemble ; se doter d'une origine et d'un but communs. L'identité est à créer, sans nier les individualités du collectif.
L'ouvrage propose une double analyse : l'étude d'expériences positives hors-Languedoc, et une introspection du Languedoc.
L'Université de la Vigne au Vin est un colloque annuel sur l'évolution du monde du vin, sous la direction de l'animatrice-conceptrice de l'Université de la Vigne au Vin, Nadine Franjus-Adenis (www.universitevignevin.fr).

  • Broché - format : 13,5 x 21,5 cm
  • ISBN : 978-2-343-17399-3 • 15 juillet 2019 • 204 pages
  • EAN13 : 9782343173993
  • EAN PDF : 9782140126598
  • EAN ePUB : 9782336877341
  • Télécharger les fichiers de couverture : rectoversoaplat

Nadine FRANJUS-ADENIS a été pendant 10 ans la responsable des programmes de la Télévision de Toulouse (TLT). Média qu'elle a quitté pour venir vivre et travailler dans les Corbières avec un Diplôme d'oenologue obtenu pour l'occasion. Elle enseigne la dégustation professionnelle et la Géographie vitivinicole à Toulouse. Elle a créé, en 2001, un domaine viticole en Corbières-Boutenac mais se consacre
aujourd'hui à l'écriture. Son activité d'oenologue et de journaliste prend tout son sens dans la réalisation, depuis 2006, de l'Université de la Vigne au Vin.

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