Accueil Editions | Groupe L'Harmattan | Librairies | Harmathèque | Harmattan TV | Théâtre Lucernaire
37358 livres | 19116 articles | 32078 ebooks | 24276 auteurs | 841 collections | 1698 revues | 1706 vidéos | 9476 personnes en ligne
Retour accueil - Editions L'Harmattan
            Rechercher un titre ou un auteur       > recherche avancée

Livre

Livre VALORISATION DU PATRIMOINE GASTRONOMIQUE ET DYNAMIQUES DE DÉVELOPPEMENT TERRITORIAL
Détail de l'ouvrage

VALORISATION DU PATRIMOINE GASTRONOMIQUE ET DYNAMIQUES DE DÉVELOPPEMENT TERRITORIAL

Le Haut Plateau de l'Aubrac, le Pays de Roquefort et le Périgord Noir
Jacinthe Bessiere
Logiques sociales
ACTUALITÉ SOCIALE ET POLITIQUE


L'objet central de cet ouvrage est de comprendre les logiques de mobilisation d'acteurs autour de ressources patrimoniales gastronomiques et d'envisager leur intégration dans une dynamique globale de développement territorial, spécifiquement touristique. L'articulation de dynamiques touristiques et gastronomiques démontre une capacité nouvelle des sociétés rurales à envisager leur développement à partir d'une approche conjuguée du tourisme et des ressources locales.

ISBN : 2-7384-1261-4 • 368 pages

Prix éditeur : 29 € 27,55 € / 181 FF
     [retour]     

Commander

du même auteur
VALORISATION DU PATRIMOINE GASTRONOMIQUE ET DYNAMIQUES DE DÉVELOPPEMENT TERRITORIAL
Le Haut Plateau de l'Aubrac, le Pays de Roquefort et le Périgord Noir
Jacinthe Bessiere
Paypal  Cartes supportées   Cartes supportées

Nos Auteurs


Être édité

Agenda

Louer une salle
au coeur du
Quartier Latin

En ce moment au Lucernaire :

  Accueil Editions | Groupe L'Harmattan | Librairies | Harmathèque | Harmattan TV | Théâtre Lucernaire
  dernière mise à jour : 23 mai 2013 | © Harmattan 2009 - 2013 | À propos | conditions générales de vente et mentions légales | frais de port