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LA PELLAGRE : HISTOIRE DU MAL ET DE LA MISÈRE EN ITALIE

XIXe siècle - début XXe

Monica Ginnaio

Collection : Ethique et pratique médicale
EUROPE Italie
Livre papier :
19 €
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Maladie causée par une extrême pauvreté nutritionnelle, la pellagre est une pathologie due à la déficience en niacine. Symptôme de la détresse économique elle n'afflige qu'une seule classe sociale, soumise à une alimentation fondée sur la polenta de maïs : les agriculteurs. Cette analyse retrace le parcours de la maladie, de l'arrivée du maïs en Europe à la Première Guerre mondiale, mais aussi le contexte historique, économique et médical qui intéresse les causes et les conséquences de cette endémie.

  • Date de publication : janvier 2014
  • - format : 135 x 215 cm • 194 pages
  • ISBN : 978-2-343-00619-2
  • EAN13 : 9782343006192
  • EAN PDF : 9782336334387
  • (Imprimé en France)

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