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SIGNES DE QUALITÉ ET DÉVELOPPEMENT RURAL

revue d'origine de cet article : Région et Développement 7

Date de publication : 1998
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Résumé - Le but de cet article est de présenter le rôle d'une procédure de
création d'un signe de qualité pour des produits agro-alimentaires dans une
dynamique territoriale de développement. La première partie est consacrée à la
présentation des critères traditionnellement employés pour distinguer les
produits agro-alimentaires et des principales conventions collectives de qualité
dans ce domaine. En deuxième partie, les avantages et les limites de la création
d'un signe collectif de qualité par des acteurs du développement rural sont
intégrés dans une conception du développement reposant sur une
territorialisation de l'action par projet avec la mise en oeuvre des effets de
proximité

     
  • ISBN : 2-7384-6502-1 • 1998 • 30 pages
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