• Couverture L'économie artisanale au prisme des actes de la pratique : le cas des gantiers-parfumeurs parisiens au XVIIIème siècle
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L'ÉCONOMIE ARTISANALE AU PRISME DES ACTES DE LA PRATIQUE : LE CAS DES GANTIERS-PARFUMEURS PARISIENS AU XVIIIÈME SIÈCLE

Catherine Lanoë

revue d'origine de cet article : Marché et Organisations 24

Date de publication : novembre 2015
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INTRODUCTION

Les communautés de métiers qui, dans la France moderne, organisent partiellement le travail artisanal en milieu urbain, ont longtemps été considérées comme des institutions repliées sur leurs statuts et leurs règlements, jalouses de leurs monopoles, routinières et rétives à l'innovation.

     
  • ISBN : 978-2-343-07685-0 • novembre 2015 • 18 pages
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