• Couverture De la fermière à l'agricultrice en cuisine ou comment manger renouvelle les logiques de genre à la ferme ?
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DE LA FERMIÈRE À L'AGRICULTRICE EN CUISINE OU COMMENT MANGER RENOUVELLE LES LOGIQUES DE GENRE À LA FERME ?

Jérôme Pelletier

La cuisine a-t-elle un "sexe" ?
Date de publication : novembre 2018
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La cuisine à la ferme offre une originalité dans le fait qu'au-delà de la confection des repas et du lieu de confection, la cuisine interroge le rapport que la productrice peut avoir avec la consommatrice et surtout, comment cet enjeu de l'alimentation prend une place particulière dans les rapports de genre lorsque la paysanne devient une agricultrice au tournant du milieu du XXe siècle. La confrontation des clichés d'intérieurs illustre l'ampleur des transformations et des mutations que le monde agricole a pu connaitre.

     
  • ISBN : 978-2-343-15868-6 • novembre 2018 • 28 pages
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