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CUISINE, CORPS, IDENTITÉ

Quelques observations sur la petite bourgeoisie de Tunis

Frida Haddad

Anthropologie historique du corps
Tunisie
ANTHROPOLOGIE, ETHNOLOGIE, CIVILISATION
Date de publication : février 2006
Version numérique* :
3 €
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A l' origine de cette interrogation transdisciplinaire sur le corps et l'identité, un simple répertoriage de recettes régionales, de transmission intergénérationnelle et familiale. Or, partant d'ici et maintenant, c'est-à-dire d'un espace-temps qui s'est, parallèlement aux mutations historiques et à l'introduction de technologies nouvelles, considérablement modifié, érodant des us, des coutumes, des comportements, c'est à la lumière de deux attitudes conj ointes et contradictoires, résistance et changement, qu'il a fallu lire la cuisine, et à travers le corps, en tant qu'enjeu, lire une identité en gestation.

     
  • ISBN : 2-296-00075-4 • février 2006 • 14 pages
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