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LES RESTES OSSEUX ET DENTAIRES

Témoignages de l'alimentation des populations du passé

Gwenaëlle Goude

Cet article est un extrait du livre suivant :
Anthropologie historique du corps



ANTHROPOLOGIE, ETHNOLOGIE, CIVILISATION
Date de publication : février 2006
Version numérique* :
4 €
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L'alimentation est un sujet d'étude que l'Homme a privilégié sous toutes ses formes ( cuisine, santé, histoire, art... ). Tout en en étant une nécessité, l'aliment est un vecteur de plaisir, de cohésion sociale ( repas de famille, de fêtes... ), une distinction sociale, culturelle et religieuse et une forme de médecine.

     
  • ISBN : 2-296-00075-4 • février 2006 • 12 pages
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