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LES MOULINS AVANT...

Ou le manioc, nourriture amérindienne

Marie-Line Mouriesse-Boulogne

Au Vent du Moulin Bézard

GÉNÉRALITÉS, OUVRAGE DE SYNTHÈSE
Date de publication : juillet 1996
Version numérique* :
3 €
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Lorsque les premiers Européens ont débarqué aux Antilles, pour s'adapter au nouveau milieu qui s'offrait à eux, ils durent se mettre à l'école des populations autochtones. Ainsi ils découvrirent le « manioc » Manihot ultissima, Pohl ou]athropha manihot, Linné, appelé « turri » ( Moreau 1990 : 155 ) par les Caraïbes dont c'était l'aliment de base comme pour la plupart des habitants de l'Amérique tropicale et équatoriale.

     
  • ISBN : 2-7384-4256-0 • juillet 1996 • 16 pages
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