LE MARCHÉ DE LA VIANDE HALAL

Evolutions, enjeux et perspectives

Samir Zemmour

Collection : Éthique Économique
EUROPE France

Article paru le 30 décembre 2006 dans Le Parisien (lire)
ECONOMIE
Date de publication : septembre 2006
Livre papier :
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Depuis près d'une décennie, le marché de la viande halal, en France, connaît un essor particulier marqué par une expansion significative dans le secteur agro-alimentaire. Cependant, selon les principaux représentants musulmans, 90 à 95 % des viandes offertes à leur communauté ne sont pas véritablement licites : la mise en place d'une "certification de qualité halal" apparaît donc indispensable à la garantie d'une réelle transparence du marché.

  • - format : 13,5 x 21,5 cm
  • ISBN : 2-296-01405-4 • septembre 2006 • 112 pages
  • EAN13 : 9782296014053
  • EAN PDF : 9782296156159
  • EAN ePUB : 9782336279572

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