• Couverture Vers une certification de qualité halal ?
  • 4eme Vers une certification de qualité halal ?
rectoverso

VERS UNE CERTIFICATION DE QUALITÉ HALAL ?

Samir Zemmour

Collection : Éthique Économique
EUROPE France
ECONOMIE
Date de publication : septembre 2007
Livre papier :
12,5 €
Imprimé en france - Frais de port 0,01 €*
*(si commande >= 30€ livrée en France)
Version numérique* :
9,49 €
* Nos versions numériques sont compatibles avec l'ensemble des liseuses et lecteurs du marché.
Les ebooks publiés avant 2011 sont susceptibles d'être issus d'une scannérisation, merci de consulter l'aperçu pour visualiser leur qualité.

La filière de la viande halal occupe une place de plus en plus importante en France. Elle est cependant entachée de nombreuses incertitudes concernant la qualité des produits. La mise en place d'une certification de qualité halal et d'une systématisation des contrôles est indispensable pour obtenir la confiance des consommateurs et pour une meilleure régulation de la filière. Cet ouvrage offre une réflexion autour de ce processus de qualification spécifique.

  • - format : 13,5 x 21,5 cm
  • ISBN : 978-2-296-03953-7 • septembre 2007 • 132 pages
  • EAN13 : 9782296039537
  • EAN PDF : 9782296180499

Du même auteur

23 livres dans cette collection

Dans la même thématique