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Livre

Livre FILIERE VIANDE
Détail de l'ouvrage

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FILIERE VIANDE

Propositions pour conjuguer une agriculture rentable et une nourriture saine
André Marchand
Biologie, écologie, agronomie
MONDE RURAL, AGRICULTURE EUROPE France


L'industrie de la viande a-t-elle un rôle à jouer dans l'organisation de la production, dans la sécurisation du revenu des éleveurs, dans l'amélioration de la qualité des produits, d'une manière plus globale dans la satisfaction des attentes sociétales ? Nous est-il possible de définir ce qu'est un produit de qualité et plus particulièrement pour la viande ?


- format : 135 x 215 cm
ISBN : 978-2-296-54778-0 • avril 2011 • 366 pages
EAN13 : 9782296547780
EAN PDF : 9782296461208
EAN ePUB : 9782296807471

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