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Livre

Livre La bonne cuisine des montagnes des Vosges
Détail de l'ouvrage

LA BONNE CUISINE DES MONTAGNES DES VOSGES

Frédéric Kempf
Vandelle Editions
GASTRONOMIE - CUISINE


Ce livre met en valeur les produits des montagnes vosgiennes (produits fermiers, de la chasse, fruits, herbes sauvages et poissons des lacs) au travers d'une cinquantaine de recettes classées selon les saisons.



Né en 1976 à Colmar, le chef Frédéric Kempf est issu d'une lignée d'hôtelier restaurateurs de la vallée de Munster ayant créé et développé l'hôtel Aux deux Clefs à Metzeral.


Broché - format : 16 x 24 cm
ISBN : 978-2-37362-037-5 • 5 novembre 2017 • 160 pages
EAN13 : 9782373620375
22 € Commander la version papier

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