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Depuis les années 2000, la question animale est si structurante qu'elle reconfigure les disciplines elles-mêmes : la théologie s'ouvre à l'éco-théologie, de la philosophie émerge la philosophie animale, et c'est aussi le cas pour l'histoire, la sociologie, les études littéraires, l'éthique ou bien le droit. Cet ouvrage centré sur la question de la rencontre entre animaux humains et non humains questionne les décentrements épistémologiques et les ouvertures inter et transdisciplinaires rendus nécessaires par les nouvelles postures qui font une place aux animaux. Les études animales sont bonnes à penser : elles font dialoguer les sciences de l'homme et de la nature jusqu'à produire des hybridations disciplinaires extrêmement productives (ethnozoologie, zoopoétique, éthologie philosophique).
Aurélie Choné et Catherine Repussard sont germanistes. Marie Pelé et Cédric Sueur sont éthologues et primatologues. Isabel Iribarren est spécialiste de l'histoire intellectuelle du Moyen Âge. Ils enseignent tous les cinq à l'Université de Strasbourg.
Avec les contributions de : Eric Baratay, Farid Benhammou, Aurélie Choné, Guillaume Marchand, Jérôme Michalon, Marie Pelé, Catherine Repussard, Frédéric Rognon, Philippe Sierra, Marion Thomas.
