IMAGES DU GOÛT

Direction de la publication : Pierre-Jean Benghozi, Jean-Jacques Boutaud, Jean-Pierre Esquenazi, Béatrice Fleury-Vilatte, Bruno Péquignot

revue : Champs de l'Audiovisuels (anciennement Champs Visuels) n°5

EUROPE France
Livre papier :
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L'une des zones d'intérêt de ce numéro de Champs Visuels sera de montrer comment l'univers des représentations relève d'un travail permanent de construction, la manifestation d'un goût pour (préférence et comportement alimentaire) s'imbriquant dans celle d'un goût de (sensation de saveur) par le jeu continu des signes et des sens dans la construction de l'émotion gustative.
Le concept de représentation servira de point nodal à la présentation des articles sélecionnés pour ce numéro. Au fil des contibutions se déploie une vision large du concept: figurale, figurative, cognitive, mentale, symbolique, sociale.

  • Date de publication : 15 juin 1997
  • Broché - format : 15,5 x 24 cm • 176 pages
  • ISBN : 2-7384-5550-6
  • EAN13 : 9782738455505
  • EAN PDF : 9782296440296
  • (Imprimé en France)

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