Jean-Claude Mas est un enfant du Languedoc vigneron. Très jeune, il développe une passion pour le vin, mais sa famille l'encourage à quitter le monde agricole. Très tôt, il aime le luxe et la vitesse, il étudie l'économie et la publicité. C'est l'art de l'assemblage qui va le pousser à entrer dans la production. En 1995, il ouvre la voie du "Luxe rural" avec lui, le vin du Languedoc n'aura plus jamais le même goût.
