Le bien-être animal peut être défini sur le principe qu'un animal captif ne doit pas présenter d'états émotionnels négatifs prolongés, grâce à des environnements physiques et sociaux lui permettant de présenter l'ensemble de son répertoire comportemental et ainsi d'atteindre son homéostasie. Depuis quelques années, des élevages agroalimentaires et des parcs zoologiques travaillent à augmenter le bien-être de leurs animaux en appliquant des principes d'ergonomie autrement appelés "enrichissements" de l'environnement.
