MEXIQUE, L'HOMME ET L'AGAVE

Texte de Sabine Hargous - Photos de Théodore Vogel

AMÉRIQUE LATINE Mexique
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Pour des milliers de petits paysans mexicains, indiens ou métis, l'agave est plus qu'une plante. Connu depuis plus de dix mille ans, les Espagnols le surnommèrent " L'arbre à merveilles " pour ses innombrables utilisations. Sur les hauts plateaux arides, il constitue un fidèle allié qui aide à survivre, tandis que sur les basses terres tropicales il exprime la perpétuation d'un esclavage déguisé. Au nord comme au sud, cette plante qui a fait la richesse du Yucatan au XIXe siècle est aujourd'hui synonyme de faim, dans un Mexique qui demeure plus que jamais " le pays de l'inégalité ".

  • Date de publication : 1993
  • 144 pages
  • ISBN : 2-7384-1728-0
  • EAN13 : 9782738417282
  • EAN PDF : 9782296274495
  • (Imprimé en France)

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