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FILIERE VIANDE

Propositions pour conjuguer une agriculture rentable et une nourriture saine

André Marchand

Collection : Biologie, écologie, agronomie
EUROPE France
Livre papier :
33 €

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* À destination de la France métropolitaine & Belgique, sans minimum d’achat

Version numérique* :
25,99 €
* Compatibles avec l'ensemble des liseuses et lecteurs du marché.

L'industrie de la viande a-t-elle un rôle à jouer dans l'organisation de la production, dans la sécurisation du revenu des éleveurs, dans l'amélioration de la qualité des produits, d'une manière plus globale dans la satisfaction des attentes sociétales ? Nous est-il possible de définir ce qu'est un produit de qualité et plus particulièrement pour la viande ?

  • Date de publication : avril 2011
  • - format : 135 x 215 cm • 366 pages
  • ISBN : 978-2-296-54778-0
  • EAN13 : 9782296547780
  • EAN PDF : 9782296461208
  • EAN ePUB : 9782296807471
  • (Imprimé en France)

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décembre 2011

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