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GASTRONOMIE ET POLITIQUE

Une autre-approche interculturelle franco-espagnole

Sylvie Ancelot

Collection : Questions alimentaires et gastronomiques
EUROPE Espagne France

Prix littéraire culture & gastronomie 2016

Livre papier :
15,5 €

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Version numérique* :
11,99 €
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Ce livre est une construction - décentrée - à la compréhension interculturelle des relations entre la France et l'Espagne : deux pays qui cuisinent bien, deux pays pour qui la gastronomie est "un objet fort". Sujet d'actualité, sujet de rivalité, la gastronomie est un art, un marqueur culturel, mis en scène et entretenu par les acteurs politiques des deux pays, avec ses périodes de décadence et de renouvellement, déterminées par les changements sociologiques, économiques et politiques.

  • Date de publication : août 2014
  • - format : 13,5 x 21,5 cm • 152 pages
  • ISBN : 978-2-343-03786-8
  • EAN13 : 9782343037868
  • EAN PDF : 9782336354606
  • (Imprimé en France)

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GASTRONOMIE ET POLITIQUE
Sylvie Ancelot

décembre 2014

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