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TRAVAILLER DANS L'HÔTELLERIE DE LUXE

Une enquête ethnographique à Paris

Gabriele Pinna

Collection : Logiques sociales
EUROPE France
Livre papier :
28 €

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Version numérique* :
20,99 €
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Issu d'une enquête ethnographique de longue durée, réalisée en travaillant incognito dans plusieurs hôtels de luxe parisiens, cet ouvrage éclaire les conditions de travail et d'emploi des salariés de l'hôtellerie de luxe. Ce secteur en pleine expansion s'adresse de plus en plus aux clients occasionnels des classes moyennes et aux nouveaux riches en provenance des pays émergents.

  • Date de publication : 26 septembre 2018
  • Broché - format : 15,5 x 24 cm • 270 pages
  • ISBN : 978-2-343-15239-4
  • EAN13 : 9782343152394
  • EAN PDF : 9782140100888
  • EAN ePUB : 9782336851822
  • (Imprimé en France)

Docteur en sociologie de l'université Paris-8, Gabriele Pinna est un spécialiste de la sociologie du travail dans le tourisme et des méthodes qualitatives. Actuellement, il s'intéresse aux problématiques de santé au travail et de formation par alternance.

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