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S'ouvrir à un nouvel environnement met en valeur les pratiques inhérentes à l'enseignement aux élèves allophones : apports du plurilinguisme, prise en compte de la situation mentale, projets artistiques, actions spécifiques en direction des parents. Le chemin vers l'école des élèves allophones arrivants représente aujourd'hui un enjeu majeur dans les politiques académiques et nationales. À Paris, 2500 enfants et adolescents arrivent chaque année de l'étranger et sont scolarisés dans les écoles et établissements parisiens.
Sous la direction de Nadine Croguennec-Galland et Stéphane Paroux. Nadine Croguennec-Galland et Stéphane Paroux, enseignants, ont participé aux projets académiques et nationaux auprès des élèves allophones et coordonnent actuellement le CASNAV de Paris. Ils ont réuni ici les contributions du troisième tome de cet ouvrage collectif, rédigé par des enseignants et formateurs.