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Ce métier de chirurgien ne cesse d'évoluer car Santé et Éducation évoluent. Il est basé sur des rapports de compagnonnage gestuel et humain, compagnonnage moderne au fait des méthodes les plus traditionnelles comme les plus innovantes. Cet ouvrage décrit le parcours du professeur de chirurgie, ses outils et ses objectifs pédagogiques puis les dérives de ce système éducatif. À chaque étape, la place du patient est soulignée. Ce bilan fait émerger des propositions d'évolution qui reposent sur la confiance à créer ou à recréer entre patient, professeur de chirurgie et élève.
Philippe CJ Chaffanjon est professeur d'anatomie et de chirurgie à l'Université Grenoble Alpes et chirurgien en chirurgie générale, thoracique et endocrinienne au CHU Grenoble Alpes depuis 1991. Il est directeur du LADAF- école de Chirurgie (Laboratoire d'Anatomie Des Alpes Françaises) au sein du site Santé de l'Université Grenoble Alpes depuis 2011.
