• Couverture Comprendre les crises alimentaires
  • 4eme Comprendre les crises alimentaires
rectoverso

COMPRENDRE LES CRISES ALIMENTAIRES

Jacques Raymond

Collection : Questions contemporaines

Livre papier :
16,5 €

Livraison à 0,01 €*
* À destination de la France métropolitaine, sans minimum d’achat

Version numérique* :
11,99 €
* Compatibles avec l'ensemble des liseuses et lecteurs du marché.

Au cours de la dernière décennie les crises alimentaires se sont succédées avec leur cortège de désordres économiques, d'angoisses des consommateurs et leur déluge médiatique. Pourtant il y eu peu de victimes directes. Loin des anathèmes et de la désignation de boucs émissaires, l'auteur retrace ces crises et en tente une explication générale en s'appuyant sur les particularités de l'acte alimentaire.

  • Date de publication : avril 2006
  • - format : 13,5 x 21,5 cm • 188 pages
  • ISBN : 2-296-00488-1
  • EAN13 : 9782296004887
  • EAN PDF : 9782296146099
  • (Imprimé en France)

1113 livres dans cette collection

Dans la même thématique