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Ce livre s'adresse à chacun de nous, sportif ou soucieux de rester en forme. Olivier Bourquin apporte des réponses à nos questions sur l'équilibre alimentaire à adopter avec des recettes saines, énergétiques et savoureuses, ainsi qu'une analyse scientifique des relations de notre corps face à un dysfonctionnement métabolique.
Olivier Bourquin a une formation en préparation physique et nutrition. Il a travaillé pour la fédération suisse de tennis et collabore également avec de nombreuses grandes entreprises.
