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LA SÉCURITÉ ALIMENTAIRE

Entre précaution et responsabilisation

Hervé De Charette, Eric Helard

Collection : Cahiers de la Convention démocrate

Livre papier :
19,5 €

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Cet ouvrage évalue les répercussions de la sécurité alimentaire tant sur le plan des productions agricoles, que des industries agroalimentaires, de la distribution et de la consommation. Prenant acte d'une demande accrue de sécurité de la part de nos concitoyens, ce livre vise à mieux appréhender les nouveaux risques alimentaires et les divers moyens déployés contre eux au niveau national et européen, ainsi que de la part des entreprises.

  • Date de publication : janvier 2006
  • - format : 13,5 x 21,5 cm • 224 pages
  • ISBN : 2-7475-9653-2
  • EAN13 : 9782747596534
  • EAN PDF : 9782296421585
  • EAN ePUB : 9782336266046
  • (Imprimé en France)

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