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Cette recherche menée en Camargue s'intéresse à la présence de femmes dans les élevages de taureaux et de chevaux principalement destinés à la course camarguaise. Il s'agit de comprendre comment ces femmes deviennent gardianes ou manadières dans un monde d'hommes.
Après avoir obtenu une licence d'ethnologie à Aix-en-Provence en 1991, Sophie Vignon a repris ses études en 2010 avec un Master 2 en sociologie à Paris 8 sur les femmes et la motocyclette. À la fin de son travail de recherche sur les femmes dans la tauromachie camarguaise, elle devient docteure en sociologie en 2017, rattachée au laboratoire parisien du Cresppa/GTM. Ses intérêts scientifiques concernent les domaines suivants : sociologie du genre, division sexuelle du travail, sociologie du sport, tauromachie camarguaise, ethnographie.