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OLIVIERS ET OLÉICULTURE EN TUNISIE

De l'Antiquité à la crise des années 30

Chokri Ben Fradj

Collection : Histoire et perspectives méditerranéennes
MAGHREB, MOYEN ORIENT Tunisie
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L'olivier et l'oléiculture ont épousé, au-delà de la dimension géographique de la Tunisie, les méandres d'une histoire tourmentée et souvent même tragique. Cet ouvrage interroge la mémoire longue (dans ses composantes à la fois socio-économique, politique et culturelle) d'une société paysanne construite sur le "culte" de l'olivier et de son huile, tout en s'efforçant de mettre en lumière les divers éléments de fracture auxquels elle était exposée.

  • Date de publication : octobre 2011
  • - format : 135 x 215 cm • 98 pages
  • ISBN : 978-2-296-56328-5
  • EAN13 : 9782296563285
  • EAN PDF : 9782296468917
  • (Imprimé en France)

Comptes-rendus d'ouvrage

 RHOM n°2 - 2013

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