La poésie arabo-andalouse est née avec la conquête arabe de l'Espagne au VIIIème siècle. Les cours princières de l'Espagne musulmane ont accueilli pendant huit siècles, savants, scientifiques, écrivains, poètes. Jusqu'à la chute de Grenade en 1492, ces derniers ont chanté l'Andalousie, ses jardins, ses fontaines, ses fruits et son vin, la magie de l'amour et la mélancolie de la séparation... Ce fut un âge d'or où musulmans, chrétiens et juifs se sont respectés et ont cohabités. Ces oeuvres ont laissé une forte empreinte qui se perpétue encore aujourd'hui, dans la musique et la littérature.